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Le pancréas


Définition:

la BauchspeicheldrьseÉgalement connu sous le nom de pancréas, c'est un organe d'environ 10 cm de long dans le haut de l'abdomen, qui est impliqué à la fois dans la digestion et la production d'hormones. Ainsi, le pancréas est le seul organe à la fois du système exocrinien (synthèse des enzymes digestives) et endocrinien (synthèse des hormones). Contrairement au caecum ou à la rate, l'homme ne peut se passer de l'activité du pancréas. Le plus important pour le métabolisme est, en plus de la production d'enzymes digestives déjà mentionnée, la régulation de la glycémie via les deux hormones insuline et glucagon.

Structure / anatomie du pancréas

Le pancréas se trouve sous l'estomac, à droite de la rate et à gauche du duodénum. Anatomiquement, trois sections peuvent être distinguées: la tête pancréatique, le corps pancréatique et la queue pancréatique. La tête pancréatique est formée par une courbure qui sort avec le canal biliaire principal d'une vésicule biliaire dans un duodénum. Dans le corps pancréatique, la partie médiane, d'autre part, la plupart de la synthèse enzymatique a lieu. La queue pancréatique est le lieu des îles Langerhans. Ce tissu conjonctif est réparti sur de nombreuses petites "îles" et ne représente donc pas un tissu continu. Néanmoins, les îlots de Langerhans ne représentent qu'environ 1% du tissu total du pancréas.

Fonction du pancréas

Essentiellement, les fonctions du pancréas se divisent en deux grands domaines:
1. digestion
À travers l'intestin, les nutriments sont prélevés dans les aliments, passés dans le sang puis transportés vers les cellules respectives. Le corps ou la paroi intestinale est difficile ou impossible à absorber les molécules alimentaires à longue chaîne. Par conséquent, les chaînes moléculaires doivent être divisées en chaînes moléculaires plus petites et utilisables. À cette fin, le médicament pancréatique produit environ 2 litres de jus digestif par jour, qui passe à travers un duodénum dans un tube digestif.
Il existe trois principaux groupes d'éléments nutritifs: les protéines, les graisses et les glucides. Chacun de ces groupes de nutriments possède ses propres enzymes digestives. Les peptidases décomposent les protéines, les lipases séparent les graisses et les amylases séparent les glucides. Cependant, dans la synthèse enzymatique du pancréas, les enzymes ne sont pas encore fonctionnelles. Pour que le pancréas ne se digère pas, les enzymes ne sont activées dans l'intestin que par d'autres enzymes (protéolyse).
2. Hormones
Environ 1% seulement des cellules pancréatiques sont utilisées pour la production d'hormones. Les soi-disant îles Langerhans, du nom de leur découvreur Paul Langerhans, sont principalement situées dans la queue du pancréas. Selon le taux de sucre dans le sang, les îlots de Langerhans synthétisent soit de l'insuline (abaisse le taux de sucre dans le sang) soit du glucagon (augmente le taux de sucre dans le sang). Les informations sur l'hormone à produire proviennent des îles Langerhans elles-mêmes au moyen de cellules sanguines spécialisées.